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鸡蛋搭配什么吃最完美dzor3gbz [复制链接]

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发表于 2015-9-27 17:19:51 |显示全部楼层

   
  在营养学界,鸡蛋一直有着全营养食品的美称。近日,林间空地(秘密地点)美国《男性健康》杂志又为鸡蛋戴上了世界上最营养早餐的殊荣。  
   
  该杂志报道,据加拿大阿尔伯塔大学的研究,鸡蛋除了含有人们熟知的多种营养物质外,还含有两种氨基酸色氨酸和酪氨酸,它们具有很强的抗氧化能力。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。  
   
  专家说,鸡蛋被评为最营养早餐是有道理的。因为人体在经过一夜的新陈代谢后,急需补充营养,而鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需矿物质。在早餐中,除了鸡蛋,还应含有主食、牛奶、豆浆、蔬菜、肉类等食物,共同搭配成为营养均衡的早餐。  

   
  煮鸡蛋营养全、油脂少。  
   
  很多人喜欢在早餐中吃个煎鸡而患了奶瓶性龋齿蛋,觉得外焦里嫩,口感很好。但付金如表示,煎炸过程中,鸡蛋的营养成分有很大破坏,且过多的油脂摄入也不利于健康。所以健康且营养的早餐鸡蛋吃法,还是煮着吃或者在面汤里卧个鸡蛋。  
   
  番茄、青椒是最佳搭配。  
   
  大连营养学会常务理事王兴国认为,缺乏维生素C是鸡蛋唯一的短处,搭配番茄、青椒等,就可以弥补。  
   
  建议老人每天吃1个鸡蛋。  
   
  鸡蛋中的胆固醇一直人们有所顾虑的,付金如特别提醒,1个鸡蛋中含胆固醇达300毫克左右,达到了普通成年人的每天摄入量。所以针对不同人群的营养需求,鸡蛋的食用量要有所不同。中国营养学会理事长程义勇推荐,儿童、孕妇、乳母和运动量大的人,对蛋白质的需求量高于常上月大众汽车还宣布裁人,可以每天吃12个鸡蛋。正常的成年人、老年人,每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖的人,建议每周吃24个鸡蛋比较合适,避免摄入过多的胆固醇。  

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